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燉海參竹絲雞

時間:2013-12-22 16:49???來源:未知??

現代醫學研究,烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品。

選用竹絲搭配海參是基于竹絲雞營養價值較高而且脂肪低于普通雞。

燉海參竹絲雞

燉海參竹絲雞

材料:海參、竹絲雞、杞子、紅棗、姜片

做法:

1、先將竹絲雞跺成小塊放入燉碗里。

2、放入姜片。

3、放入浸泡過的杞子紅棗。

燉海參竹絲雞

4、再將切成小塊的發泡海參加入。

5、注入涼開水。

6、放入電飯鍋里隔水大火燉一小時。

燉海參竹絲雞

7、再轉小火燉一小時。

8、停火后約半小時打開蓋,即可飲用。(無需加鹽)

燉海參竹絲雞

(責任編輯:生活小知識)
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